Veganer

Ideologie der pflanzlichen Ernährung

Veganismus ist nicht nur eine relativ strenge Diät, sondern auch eine Lebensweise, die jede Art von Ausbeutung von Tieren ablehnt. Dazu gehört nicht nur der Verzehr von Tieren, sondern auch die Ablehnung von Produkten, die aus Tieren gewonnen werden. Darüber hinaus sind Veganer gegen Shows und andere Formen der Unterhaltung, bei denen Tiere eingesetzt werden, und gegen Forschungsversuche, bei denen Tiere eingesetzt werden. Darüber hinaus wählen Veganer so weit wie möglich Kleidung und Accessoires, die nicht aus Wolle, Leder, Haut oder Horn von Tieren hergestellt sind, ebenso wie sie die Verwendung von an Tieren getesteten Medikamenten und Make-up meiden. Die wichtigste Säule des Veganismus ist das Mitgefühl für Tiere und Natur. Veganer entscheiden sich bewusst dafür, nicht länger Teil einer Industrie zu sein, die Tiere und die Erde ausbeutet, und wollen zur Emanzipation der Tiere beitragen. Schon zur Zeit der Griechen und Römer war der Veganismus weit verbreitet. Der Mathematiker Pythagoras zum Beispiel hielt es, wie einige andere Gelehrte seiner Zeit, für ungesund, barbarisch und sogar gefährlich, Fleisch zu essen. Bis zum 19. Jahrhundert wurden Veganer in Europa daher manchmal als Pythagoräer bezeichnet.

Was sind die Unterschiede zwischen Veganismus und Vegetarismus?

Obwohl es klare Unterschiede zwischen den beiden Lebensstilen gibt, werden sie von manchen Menschen immer noch oft verwechselt. Ein Vegetarier verzichtet auf den Verzehr von Tierfleisch, kann aber tierische Produkte wie Eier, Milch, Käse, Joghurt und andere Milchprodukte verzehren. Außerdem geht der Vegetarismus in der Regel nicht viel weiter als eine Anpassung der Essgewohnheiten, und während viele Vegetarier diese Lebensweise aus Mitgefühl für Tiere wählen, gibt es auch solche, die dies aus rein gesundheitlichen Gründen tun. Beim Veganismus ist die Situation anders. Dieser Lebensstil geht ohnehin über die Ernährung hinaus. Ein Veganer ist immer jemand, der sich aus Mitgefühl für Tiere bewusst für diese Lebensweise entscheidet und seinen Lebensstil so weit wie möglich anpasst, um die Ausbeutung von Tieren zu vermeiden. Natürlich kann es auch religiöse Gründe geben, keine Tiere zu verzehren. Besonders in Glaubensrichtungen, die sich auf die Reinkarnationslehre stützen, ernähren sich die Anhänger oft vegetarisch oder vegan.

Welche Nährstoffe braucht ein Veganer?

Oft wird angenommen, dass Veganer nicht genügend Nährstoffe zu sich nehmen und dass dies eine ungesunde Lebensweise ist. Es ist jedoch keineswegs so, dass eine vegane Lebensweise zwangsläufig nährstoffärmer ist. Ganz im Gegenteil! Die meisten Veganer ernähren sich sehr bewusst und nehmen oft sehr viele Nährstoffe zu sich. Veganer müssen sich in der Tat an der Zubereitung der Lebensmittel beteiligen, um sicherzustellen, dass keine tierischen Bestandteile hinzugefügt wurden. Eine vegane Ernährung basiert auf pflanzlichen Proteinen wie Kichererbsen, Linsen, Bohnen und Quinoa, ergänzt durch Gemüse, Obst, Nüsse, Körner, Samen und Kerne. Die vegane Ernährung ist natürlich sehr vielfältig. Es ist jedoch sehr wichtig, auf eine ausreichende Zufuhr von Proteinen, Eisen, Kalzium, Jod, Selen, Omega-3-Fettsäuren und den Vitaminen B12 und D zu achten. Vor allem Vitamin B12 ist nicht immer leicht in ausreichender Menge zu bekommen, weshalb Veganer dieses Vitamin häufig supplementieren.

Die Vorteile einer veganen Ernährung

Immer mehr Wissenschaftler und Gesundheitsexperten loben die pflanzliche Ernährung, denn immer mehr Studien scheinen zu zeigen, dass Menschen, die sich pflanzlich ernähren, oft gesünder altern und seltener an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck und Diabetes leiden. Es ist jedoch noch nicht ganz klar, ob dies allein auf die pflanzliche Ernährung zurückzuführen ist oder ob es auch an der gesünderen Lebensweise liegt, die Veganer im Allgemeinen führen. Der größte Vorteil für Veganer ist natürlich, dass sie Tierleid und Tierleben ersparen. Veganismus ist auch um ein Vielfaches besser für die Umwelt. Für ein Stück Rindfleisch wird im Durchschnitt so viel Wasser benötigt wie für eine Monatsdusche! Die Tierindustrie ist einer der größten Umweltverschmutzer der Welt. Schließlich muss Land für den Anbau von Futtermitteln und die Haltung der Tiere selbst genutzt werden. Würden wir nur Lebensmittel anbauen, die für den Menschen geeignet sind, wäre das viel weniger umweltschädlich. Außerdem ist Veganismus im Allgemeinen eine sehr gesunde Lebensweise. Natürlich gibt es auch vegane Kekse, Chips und Chips, aber mehr pflanzliche Produkte zu essen, wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus. Außerdem wird man sich seines Lebensstils viel bewusster und lernt, anders zu kochen, zu essen und zu leben, was eine große Bereicherung für den Lebensstil sein kann.

Nahrungsergänzungsmittel für Veganer

Wie bereits erwähnt, ist es als Veganer besonders wichtig, auf eine ausreichende Versorgung mit essenziellen Nährstoffen zu achten. Eine ausgewogene pflanzliche Ernährung mit einer ausreichenden Vielfalt an Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten enthält in der Regel genügend Eiweiß und Kalzium, obwohl es ratsam sein kann, diese Nährstoffe zu ergänzen, wenn Sie Zweifel haben, ob Sie ausreichend versorgt sind. In jedem Fall wird Veganern empfohlen, Vitamin B12 zuzuführen. Aber wussten Sie, dass auch Menschen, die Fleisch und Fisch essen, einen Mangel an diesem Vitamin haben können? Der Mangel tritt nämlich vor allem deshalb auf, weil wir viel sauberer leben als früher, was bedeutet, dass in unserem (verschmutzten) Trinkwasser und in pflanzlichen Lebensmitteln praktisch kein Vitamin B12 mehr enthalten ist. Bei Menschen, die Fleisch essen, ist die Wahrscheinlichkeit eines Mangels geringer, weil viele Tiere in der Viehzucht heutzutage Vitamin-B12-Zusätze erhalten, um gesund zu bleiben. Denn auch ihr Futter und ihr Trinkwasser werden immer sauberer, so dass auch das Fleisch dieser Tiere immer weniger Vitamin B12 enthält. Cyanocobalamin ist die am besten untersuchte Form von Vitamin B12. Es ist unter anderem im Vitamin B12-Spray von Ergomax, im Vitamin B12-Spray von Pure Advantage und im Vegan B12 von MegaFood enthalten. Darüber hinaus sind MegaFoods Multi for Men und Multi for Women ebenfalls hervorragende Nahrungsergänzungsmittel für Veganer.