Geschichte der Urdiät
Die Paläodiät, auch als Urzeitdiät, Paläolithdiät, Ahnendiät oder Höhlenmenschendiät bekannt, basiert auf der Nahrung, die unsere menschlichen Vorfahren in der Altsteinzeit zu sich nahmen. Dieser historische Zeitraum erstreckte sich von vor 2,5 Millionen bis vor 10.000 Jahren und endete mit dem Beginn der landwirtschaftlichen Revolution. Die Idee hinter der Paläodiät besteht darin, dass sich der moderne Mensch seit dem Beginn der landwirtschaftlichen Revolution genetisch nicht groß verändert hat und dass es für unseren Körper nahrhafter ist, so zu leben und sich so zu ernähren, wie es unsere paläolithischen Vorfahren taten. Den Befürwortern zufolge ist der menschliche Körper nicht dafür geschaffen, große Mengen an Kohlenhydraten, Zucker, Salz, Gluten und Fett zu verarbeiten, und schon gar nicht für die Verarbeitung verarbeiteter Lebensmittel. Daher wird die Diät häufig eher als Lebensweise denn als Diät bezeichnet. Dieser Lebensstil erfreute sich in den 1970er Jahren großer Beliebtheit, als mehrere Ärzte und Ernährungswissenschaftler diese Rückkehr zu einer paläolithischen Lebensweise befürworteten.
Wie beginnt man mit der Paleo-Diät?
Wenn Sie mit der Paleo-Diät beginnen möchten, können Sie mehrere Schritte befolgen, um sich langsam an diesen Lebensstil zu gewöhnen. Zunächst ist es wichtig, alle verarbeiteten Lebensmittel in Ihrer Ernährung durch etwas anderes zu ersetzen. Fragen Sie sich bei allem, was Sie essen, ob es in prähistorischen Zeiten natürlich vorhanden war und ob es sich um ein verarbeitetes Produkt handelt. Sie müssen beispielsweise Brot und andere Getreideprodukte, Milchprodukte, Kartoffeln, Bohnen, Hülsenfrüchte, Reis, industriell hergestellte Öle und Softdrinks aus Ihrem Speiseplan streichen. Sie passen Ihre körperliche Aktivität auch an, indem Sie möglichst viel Inaktivität aus Ihrem Tagesablauf eliminieren. Lassen Sie das Auto stehen und gehen Sie zu Fuß oder mit dem Rad zur Arbeit und sorgen Sie auch abends für Bewegung. Schließlich geht es nicht nur darum, wie ein Höhlenmensch zu essen, sondern auch, sich wie einer zu bewegen! Dann können Sie Ihrer Ernährung Nahrungsmittel hinzufügen, sodass Ihre Ernährung mehr der der paläolithischen Höhlenmenschen ähnelt. Sie können beispielsweise einfach Fleisch, Fisch, Eier, Obst, Gemüse, Nüsse, Samen, Knochenbrühe und natürliche Öle essen. Auch sportlich und trainierend können Sie in dieser Phase aktiver werden. Sorgen Sie für ausreichend Ruhe, denn Stress und Anspannung gehören nicht zum paläolithischen Lebensstil!
Was sind die Vorteile der Paleo-Diät?
Eine Ernährung nach der Paleo- oder Primal-Diät hat viele Vorteile. Auf diese Weise essen Sie hauptsächlich unverarbeitete, frische und natürliche Lebensmittel, die voller wichtiger Nährstoffe sind, und pflegen so einen gesunden Lebensstil. Darüber hinaus schließt man durch den Verzicht auf verarbeitete Produkte automatisch viele ungesunde Lebensmittel aus. Allerdings ist es nicht so, dass alle verarbeiteten Produkte per Definition ungesund für Sie sind. Außerdem werden Sie sich Ihrer Ernährung und Ihres Lebensstils bewusst, was oft automatisch dazu führt, dass Sie sich gesünder ernähren und mehr Sport treiben. Da Sie bei dieser Diät anteilmäßig mehr Proteine zu sich nehmen, verbraucht Ihr Körper mehr Energie und Sie fühlen sich schneller satt. Der Verzehr von Proteinen hilft Ihnen außerdem dabei, Ihre Muskelmasse zu erhalten, was natürlich ein zusätzlicher Vorteil ist. Schließlich entfällt das Kalorienzählen und auch die Portionskontrolle, was viele als Vorteil empfinden.
Knochenbrühe
Mit dem Aufkommen der Urzeitdiät im letzten Jahrhundert hat auch die Beliebtheit bestimmter Nahrungsmittel zugenommen. Denken Sie beispielsweise an Süßkartoffeln, fermentierte Produkte und Knochenbrühe. Besonders Knochenbrühe ist sehr lecker und auch sehr interessant zu essen, da Gelatine heutzutage nicht mehr so oft gegessen wird. Knochenbrühe wird durch das Einkochen von Rind-, Hühner- oder Kalbsknochen zu einem dicken Gelee hergestellt. Ihre Verwendung reicht bis in die Steinzeit zurück und archäologische Funde auf der ganzen Welt haben gezeigt, dass unsere Vorfahren Brühe aus frisch gefangenen tierischen Nahrungsquellen zubereiteten. Knochenbrühe ist sehr nahrhaft und unter anderem reich an Gelatine, Kollagen, Mineralien und Glucosamin.
Nahrungsergänzungsmittel, die zur Paleo-Diät passen
Es gibt verschiedene Variationen und Ansätze zur Paleo-Diät, da nicht genau geklärt ist, was unsere prähistorischen Vorfahren tatsächlich gegessen haben. Einige Varianten erlauben den gelegentlichen Verzehr von Hülsenfrüchten, andere setzen auf einen hohen Fleischkonsum, während sich wiederum einige Anhänger auf eine überwiegend pflanzliche Ernährung konzentrieren. Es gibt zahlreiche Informationen zu den unterschiedlichen Formen der Paleo-Diät – so finden Sie garantiert die passende Variante für sich.
Bei Ergomax finden Sie eine Auswahl an Nahrungsergänzungsmitteln, die die Paleo-Diät, Primal-Diät oder Ahnen-Diät optimal ergänzen. Besonders empfehlenswert sind die Produkte von Ancestral Supplements, wie Rinderleber – Grasgefüttert oder Rindernebennieren - Grasgefüttert, die hervorragend zu einem ursprünglichen Lebensstil passen. Ebenso geeignet sind Knochenbrühe – Weidehuhn und Knochenbrühe – Grasgefütterte Rinder von Broth of Life. Ergänzend dazu passen auch Gelatine – Kollagenhydrolysat – Wilder Meeresfisch von Ergomax zur Paleo Ernährung.
