News

Altern überlisten

Der Hautalterung ein Schnippchen schlagen Es ist unbestreitbar erwiesen, dass die Einnahme bestimmter Substanzen, wie z.B. Kollagenhydrolysate, verschiedene gesundheitliche Auswirkungen hat. Nach d...

Fischöl: Freund oder Feind? Teil 3

In Teil 1 und Teil 2 der Serie „Fischöl: Freund oder Feind?“ haben wir bereits über unsere Sicht auf Omega-3-Fischöl und dessen Probleme geschrieben. In Teil 3 gehen wir auf eine aktuelle Studie ei...

Das Mikrobiom: Warum Ihre Darmflora die Grundlage Ihrer Vitalität ist

Wir hören es immer öfter: Eine gute Gesundheit beginnt im Darm. Aber was bedeutet das konkret? Bei einem Waldspaziergang mit Yoran Hensel, Experte für klinische Psychoneuroimmunologie, tauchten wir...

Was ist Kollagen und warum ist es wichtig?

Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Protein im menschlichen Körper. Es ist buchstäblich der Klebstoff, der unseren Körper zusammenhält. Der Name „Kollagen“ stammt vom griechischen Wort ...

Jedem das Seine. Nicht wahr? Über Geschmack

Geschmackswahrnehmung ist sehr persönlich. Was einer verabscheut, genießt der andere. Dennoch beginnen die Prinzipien der Geschmackswahrnehmung bei allen auf die gleiche Weise, und nicht nur auf de...

Warum Gelatine von Weidetieren in Ihrer Ernährung nicht fehlen sollte!

Fast jeder kennt Gelatine als Bindemittel für Süßigkeiten, Pudding, Lakritz und Kuchen. Aber wussten Sie, dass Gelatine eigentlich ein klares, geschmackloses Protein ist, das aus den Knochen, dem B...

Neue Nährwertbewertung macht nährstoffreiche Produkte besser sichtbar

In einem kürzlich im Journal of Nutrition veröffentlichten Artikel stellen die Autoren eine neue Methode zur Bewertung von Lebensmitteln vor. Dabei werden Lebensmittel nicht nur nach Kalorien oder ...

Super stark mit der Paleo-Diät

Von: Toine Wilke, Ernährungswissenschaftler, Biochemiker und Algenexperte. Es ist eine Strömung in der Food-Welt, deren Grundlagen sich im Laufe der Jahre tief verwurzelt haben. Im Gegensatz zu den...

Magnesium, the mighty mineral

Bist du müde und gestresst? Eine Lösung könnte so einfach sein wie die ausreichende Einnahme von Magnesium, auch bekannt als das „Mighty Mineral“. Magnesium ist an einer Vielzahl biochemischer Proz...