Organfleisch ist im Aufschwung. Seit Anbeginn unserer Existenz essen und nutzen wir Menschen alle Teile der Tiere, die auf unserem Speiseplan stehen. Das ist nicht nur sparsam und effizient, sondern auch äußerst gesund, da Organfleisch voller Vitamine, Mineralstoffe, Enzyme und Fettsäuren steckt. Dennoch findet man heutzutage in Supermärkten kaum Organfleisch, schade, denn es wäre eine besonders gute Ergänzung zu unserer modernen Ernährung.
Erlebe die Kraft von Organextrakten mit Ancestral Supplements
Ancestral Supplements ändert das. Mit seinen Organextrakten hat die Marke hochwertige Supplemente entwickelt. Die Zutaten stammen nicht aus Massentierhaltung, sondern von grasgefütterten Rindern und Schafen, die frei im grünen Neuseeland weiden können.
In diesem Blog gehen wir auf die Organsupplemente von Ancestral Supplements und die Vorteile von Organfleisch für deine Gesundheit ein.
Inhalt
- Die Entstehung von Ancestral Supplements
- Die Entdeckung von Weston A. Price
- Warum ist Organfleisch so gesund?
- 8 Vorteile von Organextrakten
- So isst und lebst du wie ein Urmensch
Die Entstehung von Ancestral Supplements
Als seine eigenen Kinder wegen allerlei Allergien ständig beim Arzt saßen und immer wieder Medikamente verschrieben bekamen, beschloss Brian Johnson, einen anderen Weg zu gehen. Er las das Buch Nutrition and Physical Degeneration des kanadischen Zahnarztes Weston A. Price. Danach stellte er seine ganze Familie auf biologisch erzeugtes Organfleisch, wild gefangenen Fisch, Rohmilchprodukte, Nüsse und saisonales Gemüse um. Seitdem waren seine Kinder nie wieder krank, im Gegenteil, körperlich wie mental sind sie topfit.
Diese Erfahrung überzeugte Johnson so sehr, dass er sich weiter in das „ancestral living“ vertiefte, also in Lebensweise, Ernährung und Verhalten unserer Vorfahren. Das führte schließlich zur Gründung von Ancestral Supplements mit dem ambitionierten Ziel, das, was die moderne Welt gestrichen hat, zurückzubringen und Menschen wieder stark, gesund und glücklich zu machen.
„Ancestral Supplements möchte das, was die moderne Welt aus unserem Ernährungsplan und unserer Lebensweise gestrichen hat, wieder zurückbringen.“
Das in Texas ansässige Unternehmen vereint ein Team ganzheitlicher Gesundheitsexperten und setzt auf die Verbreitung von Wissen über „ancestral living“, das Essen nach dem Nose-to-Tail-Prinzip und die gesundheitlichen Vorteile von Innereien. Die Organsupplemente von Ancestral Supplements machen den Verzehr von Organextrakten einfach und niedrigschwellig. Schließlich ist es nicht für jeden leicht, frisches Organfleisch auf den Speiseplan zu setzen. Für manche ist der Geschmack gewöhnungsbedürftig und außerdem ist es schwierig, gutes, biologisches
Die Entdeckung von Weston A. Price
Oben erwähnten wir bereits das Buch Nutrition and Physical Degeneration des kanadischen Zahnarztes Weston A. Price aus dem Jahr 1939. Nicht ohne Grund: Dieses Werk bildet die Grundlage einer breiten ancestral living-Bewegung, die in den letzten Jahrzehnten weltweit immer mehr Anhänger fand.
Weston A. Price reiste um die ganze Welt, um die Lebensweise und Ernährungsgewohnheiten traditioneller Völker zu studieren. Dabei entdeckte er unter anderem, dass die Ureinwohner Kanadas großen Wert auf den Verzehr tierischer Organe legten, insbesondere von Knochenmark. Auch bei anderen Urvölkern, wie den Aborigines und Melanesiern, bildet Organfleisch einen Hauptbestandteil der täglichen Ernährung. Er beobachtete, dass diese Völker oft ausgezeichnete Zähne und ein starkes Immunsystem hatten und körperlich wie mental in guter Verfassung waren. Gleichzeitig stellte er fest, dass je stärker diese Völker mit westlicher Ernährung in Kontakt kamen, desto häufiger degenerative Erkrankungen auftraten und desto schwächer ihre Gesundheit wurde. So zog er eine Verbindung zwischen guter Gesundheit und dem Verzehr von Organfleisch.
„Je mehr traditionelle Völker mit westlicher Ernährung in Berührung kamen, desto schwächer wurde ihre Gesundheit.“
Nach Ansicht vieler traditioneller Heiler hat der Verzehr gesunder, tierischer Organe auch einen pflegenden Effekt auf die entsprechenden Organe im menschlichen Körper. Und obwohl etwa die Inuit überwiegend Fisch essen, während Schweizer Naturvölker deutlich mehr vollfette, rohe Milchprodukte konsumieren, haben alle Völker gemeinsam, dass sie das ganze Tier nutzen, unter anderem:
- Milchprodukte und Kolostrum
- Organe (Leber, Zunge, Herz, Nieren, Gehirn, Magen, Thymus, Augen, Bauchspeicheldrüse, Prostata, Gallenblase)
- Haut
- Blut
- Knochen, Knorpel und Knochenmark
- Fett und Talg
- (Fisch-)Eier
- Sehnen
Weston A. Price stellte fest, dass die Ernährung von Naturvölkern etwa viermal so viel Kalzium und zehnmal so viele fettlösliche Vitamine aus tierischen Produkten enthält wie die Ernährung des durchschnittlichen Amerikaners.
Warum ist Organfleisch so gesund?
Westliche Ernährung besteht hauptsächlich aus Muskelfleisch, während Organfleisch im Vergleich deutlich nährstoffreicher ist. So ist Organfleisch unter anderem reich an:
- Den fettlöslichen Vitaminen A, D & K
- Vitamin B12
- Omega-3-Fettsäuren
- Magnesium
- Hämeisen
- Coenzym Q10
- Enzymen
- Proteinen
- Peptiden
- Essentiellen Aminosäuren
- Kollagen
Jedes Organ oder jeder Teil eines Tieres enthält eine andere Nährstoffzusammensetzung. So ist das Herz reich an Kollagen und Coenzym Q10, während das Gehirn unter anderem Omega-3-Fettsäuren, Proteine und einzigartige Peptide enthält. Viele traditionelle Völker glauben sogar, dass der Verzehr eines tierischen Organs dasselbe Organ im menschlichen Körper unterstützt und mit wichtigen Nährstoffen versorgt. Das klingt logisch, wenn man weiß, dass die Organe von Menschen und Tieren einander sehr ähnlich sind und daher von denselben Nährstoffen profitieren. Es gibt immer mehr Studien, die dieses Thema untersuchen, und verschiedene Forschungsarbeiten belegen den Nährwert von Organfleisch. [1], [2], [3]
8 Vorteile von Organextrakten
Die Organsupplemente von Ancestral Supplements können dabei helfen. Sie werden mit großer Sorgfalt hergestellt und enthalten viele wertvolle Nährstoffe. Die wichtigsten Vorteile haben wir unten für dich zusammengestellt:
Vorteile von Ancestral Supplements:
- Hergestellt aus grasgefütterten Weiderindern, Schafen und wild gefangenem Fisch
- Roh gefriergetrocknet zur Nährstofferhaltung
- Reich an Vitamin A, B4, B11, B12, D & K
- Reich an Eisen und Magnesium
- Enthält Enzyme, Proteine, Peptide und Kollagen
- Enthält essenzielle Aminosäuren
- Frei von Pestiziden, Füllstoffen, GVO und Hormonen
- Der Verzehr von Organfleisch trägt zur Reduktion von Lebensmittelverschwendung bei
Mit Blick auf Mensch, Tier und Umwelt produziert und vertreibt Ancestral Supplements seine Organsupplemente. Die Tiere werden gut überwacht und leben in einer angenehmen Umgebung. Das führt letztlich auch zu Fleisch von höchstmöglicher Qualität.
So isst und lebst du wie ein Urmensch
Der Verzehr von Innereien passt in die breitere Bewegung, die nach der uralten Lebensweise unserer Vorfahren isst. Unter Namen wie Paleo, Steinzeitdiät und Ancestral Living gibt es zahlreiche Ernährungsweisen, die die Prinzipien dieser alten Lebensart wiederbeleben wollen. Mit seiner Vision und seinen Produkten gehört Ancestral Supplements ebenfalls zu dieser Bewegung.
Die Lebensweise umfasst mehr als nur den Verzicht auf Tüten, Packungen und andere Fabrikprodukte. Es geht um ein pures, natürliches Leben. Das bedeutet unter anderem:
- Eine Ernährung ähnlich der von Jägern und Sammlern, die hauptsächlich aus (Wild-)Fleisch, Fisch, Eiern, Pflanzen, Knollen, Nüssen, Samen, Obst und Kräutern besteht
- Zubereitung von Speisen nach traditionellen Methoden
- Ein natürliches Schlafrhythmus ohne (künstliches) Licht
- Tägliche Sonnenexposition
- Barfuß in der Natur gehen
- Stress so weit wie möglich reduzieren und bewältigen
- Regelmäßige, gesunde körperliche Bewegung
Du kannst selbstverständlich selbst bestimmen, wie weit du gehst und worauf du dich konzentrierst. Manche legen vor allem Wert auf die Ernährung, andere stärker auf Bewegung und Fitness.
Fazit
In unserer heutigen Gesellschaft ist es nicht selbstverständlich, so zu leben wie unsere Vorfahren, doch mit guter Planung und genügend Willenskraft kommt man weit. Es lohnt sich auf jeden Fall, dieses uralte Wissen zu studieren und soweit möglich ins eigene Leben zu integrieren. Diese Ernährungsweise ist reich an essenziellen Nährstoffen, die vielen modernen Menschen fehlen. Für die meisten gilt, dass sie sich mit Paleo, Steinzeitdiät oder einem Ancestral Lifestyle gesünder und fitter fühlen.
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[1] Beck, K. L., et al. (2014). Dietary determinants of and possible solutions to iron deficiency for young women living in industrialized countries: a review. Nutrients, 6(9), 3747–3776. https://doi.org/10.3390/nu6093747
[2] Zeisel, S. H. & Da Costa, K. (2009). Choline: an essential nutrient for public health. Nutrition Reviews, 67(11), 615–623. https://doi.org/10.1111/j.1753-4887.2009.00246.x
[3] Campbell, W. W., et al. (1999). Effects of an omnivorous diet compared with a lactoovovegetarian diet on resistance-training-induced changes in body composition and skeletal muscle in older men. The American Journal of Clinical Nutrition, 70(6), 1032–1039. https://academic.oup.com/ajcn/article/70/6/1032/4729141?login=false
