Green Pasture: Die Geschichte eines Familienunternehmens aus Nebraska

Du hast sicher schon einmal von Dr. Weston A. Price gehört. Dieser kanadische Zahnarzt (1870–1948) konnte am Zustand der Zähne erkennen, ob Menschen gesund oder ungesund aßen. Price reiste um die Welt, um herauszufinden, wie sich gesunde Menschen ernährten. Er beschäftigte sich besonders mit der Ernährung traditioneller Völker. Auf seinen Erkenntnissen baut die Philosophie von Green Pasture auf. In diesem Blogartikel erklären wir dir alles Wichtige dazu.

Inhalt

• Wo Green Pasture auf Weston A. Price trifft
• Die zentrale Gemeinsamkeit: Fette, die Vitamine A, D, E und K sowie Mineralien
• Vitaminreiche Butteröl- und Lebertran
• Warum sind einige Produkte fermentiert?
• Warum unterscheidet sich der Inhalt je nach Charge?
• Qualität hat Vorrang
• Green Pasture: für Körper und Geist

Wo Green Pasture auf Weston A. Price trifft

Nach einer langen Karriere in der Stahlindustrie beschloss Dave Wetzel, dass es Zeit für eine Veränderung war. Mehr Zeit mit der Familie, Arbeiten aus Leidenschaft und ein Leben näher an der Natur wurden seine neuen Leitlinien. Dave kaufte gemeinsam mit seiner Frau Barbara eine grasbasierte Milchviehfarm. Kurz darauf besuchte er einen Vortrag von Sally Fallon Morell, Mitbegründerin und Vorsitzende der Weston A. Price Foundation. Sally sprach unter anderem über vitaminreiches Butteröl, das aus der Milch von Kühen stammt, die auf schnell wachsendem grünen Gras weiden. Dave erkannte sofort das Potenzial und so begann die Geschichte von Green Pasture.

Die zentrale Gemeinsamkeit: Fette, die Vitamine A, D, E und K sowie Mineralstoffe

Was war nun so besonders an der Ernährung der Naturvölker? Dr. Price entdeckte eine große Gemeinsamkeit in ihrer Ernährung. Sie nahmen mindestens zehnmal so viele fettlöslichen Vitamine A, D, E und K auf wie der durchschnittliche Amerikaner zu jener Zeit und ihre Ernährung war reich an Mineralien, vor allem aus tierischen Quellen. Price identifizierte drei tierische Superfoods mit hoher Konzentration an fettlöslichen Vitaminen und Mineralien: Rohmilch, Innereien und Fisch. Außerdem beschrieb er eine Art Verdauungskette aus Fetten, Mineralien und Vitaminen, wobei eines wie ein Schlüssel zum anderen wirkt. Mit anderen Worten, Fette sind notwendig für die Aufnahme von Mineralien und Mineralien wiederum für die Aufnahme von Vitaminen. Fette bilden daher eindeutig die Grundlage. Price war ein Pionier der Epigenetik und seiner Zeit weit voraus.

Vitaminreiches Butteröl und Lebertran

Fasziniert von den sorgfältig dokumentierten Beobachtungen von Dr. Price über die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile von Butteröl, zögerten Dave und Barbara von Green Pasture nicht lange. 2003 widmeten sie ihre fruchtbaren Weiden und ihren Unternehmergeist der Herstellung des Produkts, das heute Konzentriertes Butteröl heißt. Eine weitere Entdeckung von Price war, dass Butteröl in Kombination mit Lebertran eine starke Synergie entfaltet. Patienten, die beide Öle gleichzeitig konsumierten, verbesserten ihre Mund- und allgemeine Gesundheit deutlich. 2007 wurde die Produktlinie von Green Pasture daher um fermentiertes Kabeljau- und Rochenleberöl erweitert. Inzwischen umfasst Green Pasture Products verschiedene nährstoffreiche Produkte.

Warum sind einige Produkte fermentiert?

Green Pasture verwendet Fermentation als Technik für verschiedene Produkte. Fermentieren ist heute wieder modern, aber in Wirklichkeit eine uralte Methode. Es verlängert die Haltbarkeit, verändert den Geschmack und verbessert den Gesundheitswert, weil Nährstoffe leichter verfügbar werden. Fermentierte Lebensmittel ahmen die Verdauung im Körper nach und helfen bei der Nährstoffaufnahme. Fermentation ist zudem ein guter Weg, Lebertran aus Fisch zu gewinnen. Green Pasture kombiniert traditionelle Methoden mit modernen Standards und schafft so ein überlegenes Produkt mit natürlichen Vitaminen und Omega-3-Fettsäuren. Bei Lebertran bedeutet dies auch, dass natürliche Antioxidantien enthalten bleiben, die das Produkt nicht nur vor Oxidation schützen, sondern auch deinem Körper zugutekommen.

Warum unterscheidet sich der Inhalt je nach Charge?

Alle Produkte von Green Pasture enthalten natürliche Vitamine und keine synthetischen Zusätze. Auf den Etiketten steht daher: „Fermentierter Lebertran enthält von Natur aus vorkommende Vitamine A und D“ und „die Mengen dieser Nährstoffe können variieren“. Das liegt daran, dass die Zutaten naturbelassen sind. Der Gehalt an fettlöslichen Vitaminen in Fischöl schwankt von Natur aus, wenn keine synthetischen Zusätze verwendet werden. Faktoren wie geografische Lage, Jahreszeit und Fischart bestimmen das Nährstoffprofil der Öle. Deshalb gibt Green Pasture für bestimmte Inhaltsstoffe, wie Vitamin D, Schätzwerte an. Diese liegen nahe an den tatsächlichen Werten und spiegeln die Frische von Fisch und Öl wider.

Qualität hat Vorrang

Dave und Barbara legen großen Wert auf Qualität. Für Green Pasture werden die besten und nachhaltigsten Rohstoffe eingekauft, etwa nachhaltig wildgefangener, MSC-zertifizierter Kabeljau. Auch die Produktionspraxis ist tadellos. Jeder Schritt des Prozesses, vom Ozean bis zur Verpackung, wird von unabhängigen Stellen getestet. Für den fermentierten Lebertran wurde das MSC-Zertifikat vergeben. Als Anerkennung für diese hohe Qualität erhielt Green Pasture 2012 Nebraskas Distinguished Entrepreneur Award.

Green Pasture: für Körper und Geist

Wir sind stolz darauf, dir Green Pasture in unserem Webshop anbieten zu können, und empfehlen die Produkte mit gutem Gewissen. Mit Inhaltsstoffen wie den Vitaminen A und D, die wichtig für das Immunsystem sind, und den Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA, die das Gehirn unterstützen. Alle Produktinformationen und gesundheitlichen Vorteile findest du bei den Produkten auf unserer Website. Green Pasture bietet umfassende Unterstützung für Körper und Geist!