Von Nebraska nach Argentinien
Green Pasture begann 2003 mit Butteröl von den eigenen Kühen in Nebraska. Als die Nachfrage wuchs, war das nicht mehr durchzuhalten. Heute stammt das Butteröl von einem Partnerbetrieb in Argentinien, wo die Kühe auf Weiden mit frischem, schnell wachsendem Gras grasen, so wie Weston A. Price es beschrieb.
Butter ohne Eiweiß und Wasser
Butter besteht zu etwa 80 Prozent aus Fett und ansonsten aus Wasser, Milcheiweiß und etwas Milchzucker. Durch Zentrifugieren der Butter trennt Green Pasture das flüssige Fett vom Rest, ohne die Butter wie bei Ghee zu erhitzen. Übrig bleibt ein konzentriertes Öl mit Fettsäuren wie Buttersäure, Laurinsäure und CLA. Außerdem enthält das Öl von Natur aus Vitamin K.
Vitamin K und Blutverdünner
Vitamin K spielt eine Rolle bei der Blutgerinnung. Nimmst du Blutverdünner wie Acenocoumarol oder Phenprocoumon, sprich zuerst mit deinem Arzt oder deiner Gerinnungsambulanz, weil zusätzliches Vitamin K die Einstellung beeinflussen kann. Bei Blutverdünnern wie DOAKs spielt das keine Rolle.
Konzentriertes Butteröl in Kapseln von Green Pasture
X-Factor Gold Concentrated Butter Oil von Green Pasture in Kapselform enthält natürliches Butteröl von Kühen, die die richtige Ernährung und Lebensbedingungen hatten. Dieses Produkt wird durch ein sorgfältiges Zentrifugenverfahren konzentriert, das laut der Marke bereits in den Dreißigerjahren von Weston A. Price beschrieben wurde. Butteröl ist eine natürliche Quelle von Vitamin K2. Laut Price ergänzt dieses fettlösliche Vitamin die Vitamine A und D im Lebertran. Green Pasture bietet auch eine flüssige Variante dieses Butteröls an.
Butteröl voller Fettsäuren
Das konzentrierte Butteröl von Green Pasture wird in einem nicht erhitzten, natürlichen Zentrifugenverfahren hergestellt, ist von Natur aus reich an Vitamin K und enthält Fettsäuren wie Buttersäure, Laurinsäure und CLA. Außerdem enthält es Spurenelemente wie Mangan, Zink, Chrom und Selen. Vitamin K trägt zu einer normalen Blutgerinnung und zur Erhaltung normaler Knochen bei. Mangan unterstützt die Knochen und das Energieniveau und leistet einen Beitrag als Antioxidans. Zink unterstützt ebenfalls die Knochen und ist außerdem unter anderem gut für deine Haare, Haut, Sehkraft und den Zellteilungsprozess. Auch Selen ist gut für deine Haare, ebenso wie für deine Nägel, für den Erhalt gesunder Zellen und Gewebe und für die Abwehrkräfte des Körpers.
Weston A. Price und Aktivator X
Weston A. Price war ein Zahnarzt und Forscher, der vor etwa hundert Jahren die Welt bereiste, um traditionelle Ernährungsgewohnheiten zu untersuchen. Er beschrieb den hohen Vitamingehalt von Butteröl aus der Milch von Kühen, die im Frühjahr schnell wachsendes Gras fressen. In diesem Butteröl fand er einen Stoff, den er Aktivator X nannte und der heute oft mit Vitamin K2 in Verbindung gebracht wird. Price war außerdem der Ansicht, dass sich Butteröl und Lebertran gegenseitig ergänzen. Green Pasture nahm sich diesen Gedanken zu Herzen und begann, selbst Butteröl herzustellen, später auch fermentierten Lebertran und Mischungen aus beiden.
Vorteile
Hochwertiges Butteröl, nach traditioneller Methode zentrifugiert. Von Kühen, die die richtige Ernährung und Lebensbedingungen für die Herstellung des reichhaltigsten Butteröls hatten. Quelle für Vitamin K, die Spurenelemente Mangan, Zink, Chrom und Selen sowie Fettsäuren wie Buttersäure, Laurinsäure und CLA. X-Factor Gold Concentrated Butter Oil von Green Pasture ist ein natürliches Produkt ohne zugesetzte synthetische Zusatzstoffe.
Die Geschichte des Butteröls von Green Pasture
Einige Jahre lang stellte Green Pasture das Butteröl vollständig auf dem eigenen Familienbetrieb in Nebraska her, doch durch den Erfolg und das Wachstum des Unternehmens war dieses Modell nicht länger tragbar. Das Unternehmen entschied sich für die Zusammenarbeit mit einem führenden landwirtschaftlichen Betrieb in Argentinien, um die wachsende Nachfrage weiterhin ohne Qualitätseinbußen bedienen zu können. Das Butteröl wird aus der Milch von Kühen hergestellt, die auf Weiden mit frischem, schnell wachsendem Gras grasen. Diese Milch wird in einem Zentrifugenverfahren ohne Hitze zu Butteröl verarbeitet, sodass Nährstoffe besser erhalten bleiben. Ein weiterer Vorteil von Butteröl ist, dass es leichter verdaulich ist als nicht zentrifugierte Butter, weil beim Zentrifugieren das Öl von den Eiweißen getrennt wird.
Essentielle Fettsäuren von nachhaltiger Qualität
Green Pasture ist das einzige Unternehmen weltweit, das für seine Lebertranprodukte ein jahrhundertealtes, traditionelles, sehr schonendes Fermentationsverfahren anwendet, das es ermöglicht, auf Hitze zu verzichten und die natürlichen Antioxidantien im Öl zu erhalten. Der Lebertran wird laufend von unabhängigen Dritten geprüft und erfüllt die modernen Anforderungen an Qualität und Reinheit. Green Pasture arbeitet mit der Weston A. Price Foundation zusammen und erhielt das MSC-Siegel für sein Fermented Cod Liver Oil, ein Umweltzeichen, das weltweit nur an eine Handvoll Fischölhersteller vergeben wurde.
Über Green Pasture
Green Pasture wurde 2003 von Dave und Barbara Wetzel gegründet. Das Paar hatte einige Jahre zuvor beschlossen, mit seinen Kindern das Stadtleben hinter sich zu lassen und in Nebraska einen Milchviehbetrieb aufzubauen. Als Dave die Ideen von Weston A. Price über vitaminreiches Butteröl kennenlernte, beschlossen sie, selbst Butteröl aus der Milch von Kühen auf schnell wachsendem Gras herzustellen. 2007 erweiterte Green Pasture die Produktlinie um fermentierten Lebertran von MSC-zertifiziertem, wild gefangenem Kabeljau und Rochen.
