Weston A. Price bei den Aborigines
In den 1930er-Jahren reiste der amerikanische Zahnarzt und Ernährungsforscher Weston A. Price um die Welt, um die Ernährung traditionell lebender Völker zu untersuchen. Über die Aborigines schrieb er, dass sie frei von chronischen Krankheiten und stark an Körper und Geist waren. Er sah auch, dass die Frauen Generation für Generation gesunde Kinder bekamen. Price berechnete, dass ihre Ernährung mindestens zehnmal so viele fettlösliche Vitamine enthielt wie die durchschnittliche amerikanische Ernährung seiner Zeit. Das Fett von Beuteltieren und Emus nannte er als eine ihrer meistgeschätzten Nahrungsquellen.
Vier Fettsäurefamilien in einem Öl
Etwa 60 bis 70 Prozent des Emu-Öls bestehen aus ungesättigten Fettsäuren. Dazu gehören Omega 3 und 6, die essenziellen Fettsäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann, aber auch Omega 7 und 9. Die wichtigsten sind Ölsäure, Linolsäure und Alpha-Linolensäure. Die Kombination dieser Fettsäuren verleiht dem Öl eine einzigartige Wirkung. Für Ölsäure, Linolsäure und Alpha-Linolensäure gilt als nachgewiesen, dass sie zu einem normalen Cholesterinspiegel im Blut beitragen. Außerdem ist das Öl reich an Antioxidantien und enthält von Natur aus die fettlöslichen Vitamine A, D3 und E sowie Vitamin K2 in der Form MK-4. Diese Form kommt vor allem in tierischem Fett vor. Vitamin A nährt die Haut, ist gut für das Sehvermögen und unterstützt das Immunsystem, und Vitamin E hilft beim Schutz gesunder Körperzellen. Vitamin K unterstützt die Blutgerinnung und die Knochen, und Vitamin D ist wichtig für den Calciumspiegel im Blut, ist gut für das Skelett, die Muskeln und den Zellteilungsprozess und unterstützt auch das Immunsystem. Price beschrieb in seinem Werk einen fettlöslichen Stoff, den er Activator X nannte und den er immer wieder in der Ernährung traditioneller Völker fand. Spätere Forscher sehen in Vitamin K2 den wahrscheinlichsten Kandidaten.
Ein Laufvogel mit Vorratsschicht
Der Emu gehört wie der Strauß zu den Laufvögeln. Er ist kleiner und leichter als sein afrikanischer Verwandter und erreicht trotzdem eine Geschwindigkeit von etwa 50 Kilometern pro Stunde. Auf seinem Rücken trägt er eine Fettschicht voller Nährstoffe, mit der er in freier Wildbahn lange ohne Nahrung oder Wasser auskommt. Der Emu kommt nur in Australien vor und ist nach dem Strauß der größte noch lebende Vogel der Welt. Aus seiner Fettschicht wird das Öl gewonnen. Das Wissen, das Fett zu verfeinern, erhielten die Farmer, mit denen Walkabout zusammenarbeitet, direkt von einem Aborigine-Ältesten.
Unverarbeitet, so wie es vom Tier kommt
Das Emu-Öl von Walkabout ist von hervorragender Qualität. Es stammt von Emus mit einem reinen genetischen Stammbaum. Ein großer Teil des Emu-Öls auf dem Markt wird stark raffiniert. Dabei gehen Geruch, Farbe und ein Teil der Begleitstoffe aus dem Öl verloren. Walkabout setzt auf möglichst wenig Verarbeitung, damit die Zusammensetzung nah an der des Öls wilder Emus bleibt, das die Aborigines seit jeher verwenden. Durch diese Sorgfalt hat das Öl auch eine hohe biologische Aktivität. Die Emus laufen frei auf weitläufigen Weiden und erhalten keine Impfungen, Antibiotika oder Wachstumshormone. Auch Pestizide werden auf den Farmen nicht eingesetzt.
Eine starke Kombination
Der Extra Virgin Kabeljaulebertran von Rosita bildet zusammen mit dem Emu-Öl von Walkabout eine ausgezeichnete Kombination. Die Vitamin- und Fettsäureprofile sind perfekt aufeinander abgestimmt, sodass bei der Kombination dieser beiden Produkte ein breites und komplexes Spektrum an Nährstoffen entsteht. Beide natürlichen Öle sind von reiner Zusammensetzung und unter anderem reich an natürlichem Vitamin A und D3 sowie an verschiedenen Omega-Fettsäuren.
Über Walkabout
Es ist die Mission der australischen Marke Walkabout, Menschen über die besonderen Eigenschaften und Vorteile von natürlichem Emu-Öl zu informieren und ihnen zu helfen, durch die Ernährung eine bessere Lebensqualität zu erreichen. Das Emu-Öl von Walkabout ist eine besonders reiche Quelle für Vitamin K2 (MK4) sowie für andere Vitamine und Omega-Fettsäuren. Walkabout bleibt so nah wie möglich am Ursprung, indem das Produkt minimal verarbeitet wird. Außerdem arbeitet Walkabout mit speziell ausgewählten, tierfreundlichen australischen Emu-Farmen zusammen.
