Warum Teig sich dehnt
Gluten ist kein Stoff, der für sich allein im Weizen steckt. Er entsteht erst, wenn du Mehl mit Wasser mischst: Die Eiweiße Gliadin und Glutenin bilden dann zusammen ein elastisches Netzwerk. Dadurch dehnt sich Brotteig und hält die Gase der Hefe fest. Der niederländische Kinderarzt Willem-Karel Dicke stellte in den 1940er-Jahren als Erster den Zusammenhang zwischen Weizen und Zöliakie her.
Hergestellt in den Vereinigten Staaten
Doctor's Best lässt die Kapseln in den Vereinigten Staaten herstellen. Glutalytic® ist eine pflanzliche Enzymmischung, hergestellt durch Fermentation. Die Kapsel ist pflanzlich und das Produkt ist vegan.
Wissenswertes über dieses Produkt
Eine Kapsel enthält 350 mg Glutalytic®. Nimm eine vor jeder Mahlzeit. Bei Zöliakie bleibt eine streng glutenfreie Ernährung nötig; diese Enzyme sind kein Ersatz dafür.
Gluten Rescue mit Glutalytic von Doctor's Best
Das Gluten Rescue mit Glutalytic® ist eine patentierte Mischung aus eiweißspaltenden Enzymen (Proteasen), die den Abbau von Gluten und anderen Proteinverbindungen wie Ei, Soja und Milchprodukten unterstützen. Glutalytic® enthält verschiedene Protease-Enzyme, die speziell dafür entwickelt wurden, die Peptidverbindungen im Gluten zu zersetzen. Es enthält außerdem die Enzyme DPP-IV und Aspergillopepsin, die Proteinverbindungen auf unterschiedliche Weise abbauen.
Peptidverbindungen wie Gluten
Gluten ist ein Protein, das aus Gliadin und Glutenin besteht und in verschiedenen Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Dinkel, Kamut und Gerste vorkommt. Gluten ist daher in vielen Nudeln, Brot, Kuchen und Gebäck enthalten. Im Körper werden Enzyme produziert, um die Nahrung zu verdauen, die wir essen. Verschiedene Faktoren können jedoch die Enzymproduktion stören. Das Produkt Gluten Rescue sorgt dafür, dass die Eiweißverbindungen im Körper abgebaut werden.
Vorteile
Mischung von Protease-Enzymen, mit DPP-IV und Aspergillopepsin. Speziell entwickelt, um die Peptidverbindungen von Gluten abzubauen. Hochwirksam durch mehrere Enzyme. Frei von Gluten und frei von GVO. Für Veganer und Vegetarier geeignet.
Endopeptidasen und Exopeptidasen
Glutalytic® enthält sowohl Endopeptidasen als auch Exopeptidasen, die es ermöglichen, lange nicht hydrolysierte Glutenproteine in Aminosäuren aufzuspalten, die vom Körper verdaut und absorbiert werden können. Gluten ist nicht nur in Brot und Nudeln enthalten, sondern wird auch häufig als Zusatzstoff in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet (für die Textur oder den Geschmack).
Quanteneffekte bei Enzymen
Enzyme leisten wesentliche Arbeit in unserem Körper. Sie sind Katalysatoren für biochemische Reaktionen in Zellen und können diese Prozesse bis zu einer Billion Mal beschleunigen. Wie ist das möglich? Enzyme nutzen den Tunneleffekt aus der Quantenmechanik, auch Tunneling genannt. Bei diesem Prozess passiert ein Partikel eine Barriere. Man könnte es sich wie folgt vorstellen: Das Teilchen hat nicht genug Energie, um einen hohen Berg zu passieren, aber es kann sich durch eine Art Tunnel teleportieren. Es verschwindet auf der einen Seite des Berges und taucht dann gleichzeitig auf der anderen Seite wieder auf. Ohne einen Tunnel wären Enzyme niemals in der Lage, die chemischen Reaktionen auf diese Weise zu beschleunigen.
Hinweis
Dieses Produkt unterstützt den Körper bei der Aufnahme von Gluten. Vorsicht bei der Autoimmunerkrankung Zöliakie. Menschen mit Zöliakie, die Gluten essen und gleichzeitig dieses Produkt verwenden, können immer noch Reaktionen und Bauchbeschwerden bekommen.
Über Doctor's Best
Doctor's Best wurde 1990 von einem Arzt gegründet, der sich für eine gute Ernährung aus wissenschaftlicher Sicht interessierte. Seitdem hat das Unternehmen über 200 hochmoderne Nahrungsergänzungsmittel hergestellt. Die Produkte enthalten hauptsächlich Markenrohstoffe und werden in jeder Phase des Produktionsprozesses, vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt, gründlich getestet. Bei der Herstellung seiner Produkte befolgt das Unternehmen die Richtlinien der Current Good Manufacturing Practice (cGMP). Doctor's Best arbeitet mit Lebensmittelwissenschaftlern auf der ganzen Welt zusammen, um hochwertige und gut erforschte Inhaltsstoffe zu finden. Dies führt zu hochwertigen Endprodukten, die auf den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen beruhen.
Standardisierte Markenprodukte
Doctor's Best verwendet in seinen Produkten fast ausschließlich patentierte und standardisierte Markeninhaltsstoffe offizieller Handelsmarken, die umfassend erforscht wurden. Die Echtheit dieser Inhaltsstoffe ist in allen Produkten garantiert. Doctor's Best verwendet niemals Alternativen. Das Ergebnis ist ein hochwertiges, überlegenes Sortiment an Nahrungsergänzungsmitteln mit einer sehr hohen Bioverfügbarkeit.
