Rogen in den Küchen der Welt
Rogen ist in vielen Küchen eine Delikatesse. In der orthodoxen Kirche war Kaviar an Fastentagen erlaubt, an denen Fleisch verboten war. In Japan gehören Tarako und Mentaiko, gesalzener Seelachsrogen, fest auf den Frühstückstisch, und in den Niederlanden isst man im Frühjahr gebratenen Kabeljaurogen.
Aus den Gewässern Neuseelands
Ancestral verwendet den Rogen des Hoki, eines Weißfischs aus der Familie der Seehechte, der wild an den Küsten Neuseelands gefangen wird. Die Fischerei ist vom Marine Stewardship Council (MSC) zertifiziert. Der Rogen wird gefriergetrocknet und in Kapseln aus Rindergelatine gefüllt.
Wissenswertes über Hoki
Hoki ist in Neuseeland eine der wichtigsten kommerziellen Fischarten und wird viel zu Fischfilets und Fischstäbchen verarbeitet. Die Omega-3-Fettsäuren im Rogen sind größtenteils an Phospholipide gebunden, anders als in Fischöl, wo sie meist als Triglyceride vorkommen.
Wild gefangener Fischrogen von Ancestral Supplements
Fast in ihrer gesamten Geschichte aß die Menschheit mühelos alles, was nötig war, um gesund, fit und stark zu sein. Die menschliche Spezies lebte im Einklang mit der Natur und respektierte die Nährstoffschätze der Erde, die sorgfältig gewonnen, geerntet oder gejagt und dann vollständig verwertet wurden. In der modernen Welt scheint es dem Menschen schwerer zu fallen, seinen eigenen Nährstoffbedarf zu decken. Ancestral Supplements schlägt vor, unseren uralten Lebensstil und unsere Essgewohnheiten wieder aufleben zu lassen, um Körper und Gehirn so zu ernähren, wie es unsere Vorfahren taten. Wild gefangener Fischrogen von Ancestral Supplements enthält 100 % reinen Fischrogen, ist reich an fettlöslichen Vitaminen, essenziellen Fettsäuren, Peptiden und Enzymen und liefert wichtige Nährstoffe für unseren Körper.
Die Kraft von Fischrogen
Fischrogen, auch Fischeier oder Kaviar genannt, gilt bei verschiedenen traditionellen Völkern weltweit seit Jahrhunderten als heilige Nahrung, die uns wichtige Nährstoffbausteine liefert. So stammt der Name „Kaviar“ vom persischen „châv-jâr“, was so viel bedeutet wie „Kuchen der Kraft und Stärke“. Fischrogen ist unter anderem eine Quelle der Mineralstoffe Zink und Jod, der Vitamine A, D, E und K2 und der essenziellen Fettsäuren DHA, EPA und ETA. Zink trägt zur Fruchtbarkeit bei und trägt zum Erhalt eines klaren Kopfes bei. Vitamin A spielt eine Rolle bei der Zelldifferenzierung, ist gut für das Sehvermögen und die Haut und unterstützt das Immunsystem. Vitamin D unterstützt Knochen, Zähne und Muskeln und spielt eine Rolle im Calciumhaushalt. Vitamin E wirkt zellschützend und Vitamin K2 unterstützt die Blutgerinnung und die Knochen. DHA hilft, normal sehen zu können, und ist gut für die Gehirnfunktion. DHA und EPA tragen gemeinsam zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks und zu einer normalen Herzfunktion bei.
Vorteile
Enthält ausschließlich wild gefangenen Hoki-Rogen aus Neuseeland. Quelle für Mineralstoffe und die fettlöslichen Vitamine A, D, K2 und E. Vitamin A ist gut für das Sehvermögen, die Haut und die Zelldifferenzierung, und Vitamin D unterstützt Knochen, Zähne und Muskeln. Vitamin E wirkt zellschützend und Vitamin K2 unterstützt die Blutgerinnung und die Knochen. DHA hilft, normal sehen zu können, und ist gut für die Gehirnfunktion. DHA und EPA tragen gemeinsam zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks und zu einer normalen Herzfunktion bei. Quelle der essenziellen Omega-3-Fettsäuren DHA, EPA und ETA. Enthält keine Pestizide, Füllstoffe oder Hormone und ist gentechnikfrei.
Essen von Kopf bis Schwanz(flosse)
Das Prinzip von Kopf bis Schwanz(flosse) ist eine ethische und nachhaltige Art der Fleischverarbeitung, bei der alle Teile eines Tieres für den Verzehr verwendet werden. Früher war es ganz normal, ein Tier nach dem Schlachten vollständig zu verwerten, doch heute beschränken wir uns in unserer westlichen Gesellschaft meist auf die Teile eines Tieres, die sich leicht und schnell verarbeiten lassen. Schade, denn der Verzehr von Organen, Drüsen und anderen tierischen Geweben ist gerade sehr wertvoll! Ein Wissen, das traditionelle Heiler in alten Kulturen bereits zu nutzen wussten. Es klingt durchaus logisch: Jedes tierische Organ ist schließlich eine spezifische Quelle von Nährstoffen, Enzymen und bioaktiven Stoffen, die nicht nur gut für den ganzen Körper sind, sondern auch gut zum Nährstoffbedarf des entsprechenden Organs im menschlichen Körper zu passen scheinen. Für eine gezielte Unterstützung kannst du diese spezifischen Nährstoffe über eine Ergänzung mit tierischen Drüsen und Organen in deine Ernährung aufnehmen. Menschen, die nach den Grundsätzen der evolutionären Ernährung essen, glauben, dass unser Körper die Nährstoffe gesunder Tiere gut und gezielt zu nutzen weiß. Ein cleveres Stück Arbeit von Mutter Natur!
Nach den Grundsätzen von Weston Price
Der amerikanische Zahnarzt Weston Price (1870-1948) untersuchte die Ernährungsgewohnheiten traditioneller Völker auf der ganzen Welt. Er entdeckte, dass viele ursprüngliche und traditionelle Stämme, die am Meer lebten, wie die Inuit, Fischrogen seit Jahrhunderten als wertvollen Teil ihrer Ernährung betrachteten, besonders für schwangere Frauen ihrer Gemeinschaft. Die Aufnahme fettlöslicher Vitamine und essenzieller Fettsäuren erfolgte bei diesen Völkern daher vor allem über den Verzehr von Fisch, und dieses alte Wissen wird bis heute von den Eltern an die Kinder weitergegeben. So geben die Tlingit in Alaska ihren 9 Monate alten Babys bereits Lachsrogen zu essen, um sie mit wertvollen Nährstoffen zu versorgen. Interessant ist außerdem, dass die Nutzung von Nahrung aus dem Meer in unserer Evolution mit einem Wachstum der grauen Substanz in unserem Gehirn und mit dem Aufkommen von Sprache, Materialnutzung und Werkzeugherstellung zusammenfällt.
Natürliche Zutaten von Fischrogen
Vitamine A, D, K2, E und Cholin (B4). Jod und Zink. Glucosaminoglykane. Omega-3-Fettsäuren DHA, EPA und ETA.
Fischrogen von höchster Qualität
Wild Caught Fish Eggs von Ancestral Supplements besteht vollständig aus wild gefangenem Rogen des Hoki, eines Weißfischs aus der Familie der Seehechte, der aus Neuseeland stammt. Hoki (Macruronus novaezelandiae) wird mit größter Sorgfalt wild in den unberührten Gewässern an den Küsten Neuseelands gefangen. Vor Ort ist der Fisch für seinen köstlichen Geschmack und seine blauen Schuppen bekannt. Der Fisch wird von einer der besten Schleppnetzfischereien der Welt gefangen, mit einem Nachhaltigkeitszertifikat des Marine Stewardship Council (MSC). Da mit Rücksicht auf Mensch, Tier und Umwelt gearbeitet wird, ist der Fisch, der für die Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird, letztlich auch von höchstmöglicher Qualität.
Über Ancestral Supplements
Ancestral Supplements ist ein in Texas ansässiges Unternehmen, das hochwertige Organpräparate herstellt. Die Mission des Unternehmens entstand aus dem persönlichen Antrieb von Brian Johnson, einem der Gründer, der alles dafür tat, dass seine Söhne, beide mit schwacher Gesundheit, endlich fit und vital sein konnten. Nach Jahren voller Arztbesuche und Untersuchungen nahmen sie die Sache selbst in die Hand, und die ganze Familie begann, biologisches, auf Weiden gefüttertes und wild gefangenes Fleisch nach dem Prinzip von Kopf bis Schwanz zu essen. Ihre gesamte Lebensweise änderte sich drastisch und orientiert sich daran, wie unsere Vorfahren lebten und mit der Welt um sie herum umgingen. Der große Erfolg dieser Lebensweise hat Johnson dazu bewogen, Ancestral Supplements zu gründen. Um den Verzehr tierischer Organe und Gewebe für alle zugänglicher zu machen, hat das Unternehmen mit viel Sorgfalt Produkte zusammengestellt, in denen diese tierischen Produkte voller essenzieller Nährstoffe verarbeitet sind.
