Alles über Vitamine und Mineralstoffe: „Die Top 10 Vitamine und Mineralstoffe, die dein Körper braucht.“
Vitamine und Mineralstoffe: Was solltest du wissen?
Du hast bestimmt schon öfter vom wichtigen Nutzen von Vitaminen und Mineralstoffen gehört. Aber welche Vitamine und Mineralstoffe sind wirklich entscheidend, um dich besser, fitter oder wohler zu fühlen? In diesem Blog gehen wir darauf ein und erklären dir alles, was du über Vitamine und Mineralstoffe wissen solltest.
Beginnen wir am Anfang. Es gibt einen klaren Unterschied zwischen Vitaminen und Mineralstoffen. Vitamine sind organisch, das bedeutet, dass sie aus lebenden Organismen stammen und von bestimmten Tieren oder Pflanzen produziert werden. Mineralstoffe hingegen sind anorganisch, das heißt, sie kommen aus unbelebten Quellen und werden von Tieren oder Pflanzen aus Erde, Nahrung oder Wasser aufgenommen.
Inhalt:
- Die Bedeutung von Vitaminen
- Arten von Vitaminen
- Top 5 Vitamine
- Die Bedeutung von Mineralstoffen
- Arten von Mineralstoffen
- Top 5 Mineralstoffe
- Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen & maximale Aufnahme
Die Bedeutung von Vitaminen
Dein Körper benötigt täglich Vitamine, um zu funktionieren. Sie helfen u. a. bei der Produktion von Hormonen und Enzymen und beim Aufrechterhalten von Energie, Immunsystem und Stoffwechsel. Außerdem sind Vitamine sehr wichtig für die normale Funktion der Muskeln. Einige Vitamine kann der Körper nicht selbst herstellen. Deshalb ist eine gesunde Ernährung mit ausreichend Obst und Gemüse wichtig.
Vitamine sind keine Energiequelle, sondern essentielle Stoffe, die für verschiedene Prozesse im Körper benötigt werden. Ein Mangel kann Symptome wie Müdigkeit oder ein geschwächtes Immunsystem verursachen. Vitamine beeinflussen das Immunsystem und sind entscheidend für den Aufbau von Zellen, Blutzellen, Knochen und Zähnen.
Arten von Vitaminen
Es gibt 13 verschiedene Vitamine: vier fettlösliche und neun wasserlösliche. Zu den fettlöslichen Vitaminen gehören A, D, E und K, die in Fetten von Lebensmitteln enthalten sind und im Körper gespeichert werden können.
Die wasserlöslichen Vitamine sind: B1, B2, B3, B5, B6, B8, B11, B12 und C. Diese kommen in Flüssigkeiten von Lebensmitteln vor. Mit Ausnahme von B12 kann der Körper sie kaum speichern; Überschüsse werden über den Urin ausgeschieden. Deshalb müssen die meisten Vitamine regelmäßig über die Nahrung aufgenommen werden. Der Körper produziert selbst zwei Vitamine: Vitamin D (durch Sonnenlicht) und Vitamin K (durch Darmbakterien).
Top 5 Vitamine
- Vitamin C
- Vitamin D
- Vitamin A
- Vitamin B6
- Vitamin B12
Die Top 5 Vitamine laut Ergomax:
Vitamin C: Wirkt als Antioxidans, unterstützt die Bildung von Bindegewebe, die Eisenaufnahme und das Immunsystem. Enthalten in Obst, Gemüse und Kartoffeln, besonders in Kohlgemüse, Zitrusfrüchten, Kiwis, Beeren und Erdbeeren.
Vitamin D: Wichtig für die Aufnahme von Kalzium für starke Knochen und Zähne sowie für das Immunsystem. Sonnenlicht ist die wichtigste Quelle.
Vitamin A: Unterstützt Wachstum, gesunde Haut, Haare, Nägel und gutes Sehvermögen. Zu viel Vitamin A kann schädlich sein, besonders für Kinder und Schwangere.
Vitamin B6: Beteiligt am Stoffwechsel, am Auf- und Abbau von Aminosäuren, unterstützt Hormonfunktionen, Wachstum und Immunsystem.
Vitamin B12: Wichtig für Blut und Nerven. Ein Mangel kann zu Anämie und Nervenschäden führen.
Die Bedeutung von Mineralstoffen
Mineralstoffe sind wie Vitamine Nährstoffe, die in kleinen Mengen in Lebensmitteln vorkommen. Sie sind anorganisch und spielen eine Rolle bei Muskel- und Nervenfunktionen sowie für Gesundheit, Wachstum und Entwicklung.
Sie sind entscheidend als Baustoffe für Knochen und Gewebe. Die bekanntesten Mineralstoffe in unserer Ernährung sind Kalzium, Natrium, Magnesium, Kalium und Phosphor. Sie liefern keine Energie, und ein Zuviel kann schädlich sein.
Arten von Mineralstoffen
Man unterscheidet Mineralstoffe und Spurenelemente. Mineralstoffe benötigt man in größeren Mengen: Kalzium, Magnesium, Natrium, Kalium, Chlorid und Phosphor. Essentielle Spurenelemente sind Eisen, Jod, Chrom, Zink, Kupfer, Selen, Mangan und Molybdän.
Top 5 Mineralstoffe
- Magnesium
- Kalzium
- Phosphor
- Kalium
- Natrium
Die Top 5 Mineralstoffe laut Ergomax:
Magnesium: Kommt in Getreideprodukten, Gemüse, Nüssen und Milchprodukten vor. Es wird für die Bildung von Knochen und Muskeln benötigt und spielt eine Rolle bei der Nervenfunktion und der Herzgesundheit.
Kalzium: Enthalten in Milch, Milchprodukten, Käse, bestimmten Gemüsesorten und Getreideprodukten. Notwendig für Knochen, Zähne und die Blutgerinnung.
Phosphor: Enthalten in Milchprodukten, Fleisch, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten. Verleiht Knochen und Zähnen Festigkeit und spielt eine Rolle im Energiestoffwechsel.
Kalium: Beteiligt an der Flüssigkeitsbalance, der Regulierung des Blutdrucks, der Nervenleitung und der Muskelfunktion. Kommt in Gemüse, Obst, Kartoffeln, Fleisch, Fisch und Nüssen vor.
Natrium: Unverzichtbar für den Flüssigkeitshaushalt und den Blutdruck, wobei Kochsalz die wichtigste Quelle ist.
Mangel & maximale Aufnahme
Ein Mangel an Vitaminen oder Mineralstoffen kann die Gesundheit beeinträchtigen. Typische Beschwerden sind Müdigkeit, Konzentrationsprobleme, Schlafstörungen, Antriebslosigkeit und Muskelkrämpfe. Ein Kalziummangel kann zu Osteoporose oder Knochenbrüchen führen. Ein Vitamin-B12-Mangel kann Anämie verursachen. Eisenmangel führt zu Müdigkeit und schwächt das Immunsystem.
