Über die Geschichte der Pilze
Wie im Mittelalter, als Pilze noch mit dem Teufel und Hexerei in Verbindung gebracht wurden und viele mysteriöse Geschichten über sie kursierten, regen Pilze auch heute noch die Fantasie an. Erst in den letzten Jahrhunderten haben wir ein besseres Verständnis dafür entwickelt, was ein Pilz ist und welche wichtige Funktion Pilze in der Natur haben.
Archäologische Funde zeigen, dass Pilze bereits vor etwa 400 Millionen Jahren die Erde bevölkerten. Mit ihrer Fähigkeit, organische Stoffe abzubauen und in nährstoffreichen Boden umzuwandeln, ermöglichten sie es den ersten Pflanzen und Bäumen, sich zu ernähren und Wurzeln zu schlagen. Forscher haben zudem fossile Überreste entdeckt, die darauf hindeuten, dass es in dieser Zeit riesige pilzartige Organismen mit einer Höhe von bis zu acht Metern gab. Allerdings sind sich Wissenschaftler über die Interpretation dieser Funde noch nicht einig.
Höhlenmalereien und andere archäologische Funde zeigen jedoch, dass Pilze bereits in der prähistorischen Zeit als Nahrungsmittel, Medizin und halluzinogene Substanz verwendet wurden. Dank immer detaillierterer wissenschaftlicher Untersuchungen beginnen wir allmählich zu verstehen, welche bedeutende Rolle Pilze seit Millionen von Jahren im globalen Ökosystem spielen.
Das Wood Wide Web
Unter der Erde arbeiten Pflanzen, Bakterien und Pilze in einer komplexen, synergetischen Verbindung zusammen, die als "Wood Wide Web" bekannt ist – ein Netzwerk, das das gesamte Leben auf der Erde miteinander verbindet.
Besonders Pilze, auch als Myzelium bekannt, spielen eine entscheidende Rolle für das Überleben aller Lebewesen auf unserem Planeten. Myzel ist eine der ältesten Lebensformen der Erde und besteht aus einem dichten Netzwerk winziger Pilzfäden, das enorme Größen erreichen und tausende Jahre alt werden kann. Die älteste bekannte Myzeliumart – bestehend aus den Fäden eines einzigen Pilzes – erstreckt sich über eine Fläche von 9,7 km² und ist schätzungsweise über 2000 Jahre alt.
Pilze sind die Fruchtkörper der Pilzorganismen und dienen der Fortpflanzung, indem sie während ihres kurzen Lebens Sporen freisetzen. Doch das gesamte Lebensnetzwerk ist für das Überleben der Pilze essenziell. Pilze leben von biologischen Rückständen, die sie abbauen und als Nährstoffe aufnehmen. Sie sind also auf eine hohe Biodiversität und gesunde Ökosysteme angewiesen.
Tatsächlich besteht eine einzigartige und unverzichtbare Wechselwirkung: Seit Millionen von Jahren sind Pilze nicht nur die "Müllabfuhr" der Erde, sondern auch buchstäblich die Grundlage für die Biodiversität, die Erhaltung der Ökosysteme und damit für die Gesundheit allen Lebens auf unserem Planeten.
Die Mission von Host Defense
Host Defense und das Mutterunternehmen Fungi Perfecti produzieren nicht nur hochwertige Nahrungsergänzungsmittel mit Pilzen, sondern sehen es auch als ihre Aufgabe, ihr Wissen und ihre Erfahrung über den Wert und den Anbau von Pilzen und Myzelium mit möglichst vielen Menschen zu teilen.
Sie engagieren sich aktiv für die Ausbildung und Aufklärung von Menschen und Gemeinschaften über den Anbau von Speisepilzen und erforschen die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten von Myzel. Dazu gehören Untersuchungen zur Entwicklung neuer Biokraftstoffe, natürlicher ungiftiger Pflanzenschutzmittel und myzelbasierter Wasserfiltersysteme. Zudem fördern sie Forschungsprojekte zur Nutzung von Pilzen zur Regeneration von Wald- und Agrarflächen.
Host Defense setzt sich auch für den Schutz der Natur und aller ihrer Lebewesen ein und entwickelt innovative Strategien zur Nutzung von Pilzen zur Rettung der Honigbiene. Wie Gründer (Hon.) D.Sc. Paul Stamets es treffend formuliert:
"Der Weg in die Zukunft ist der Weg des Myzeliums."
Hochwertige Pilz-Nahrungsergänzungsmittel
Die Nahrungsergänzungsmittel von Host Defense Mushrooms sind von höchster Qualität. Alle Inhaltsstoffe werden ausschließlich in den USA angebaut und verarbeitet und sind garantiert frei von Gentechnik (GMO), Pestiziden und anderen Schadstoffen.
Die Produkte basieren auf jahrelanger Forschung und wurden vom Washington State Department of Agriculture als "certified organic" zertifiziert. Zudem werden alle Zutaten unter streng kontrollierten Bedingungen nachhaltig angebaut.
Jede Pilzart wurde von (Hon.) D.Sc. Paul Stamets persönlich in einem der Urwälder im pazifischen Nordwesten nachhaltig geerntet. Dabei wird ein kleines Gewebemuster des Pilzes entnommen, um daraus eine neue Kultur zu züchten. Dies geschieht im eigenen Forschungszentrum von Host Defense, unter strenger Aufsicht von Stamets und seinem erfahrenen Team. Durch diese nachhaltige Erntemethode bleibt das natürliche Ökosystem unberührt, und die Pilzart kann sich weiter regenerieren.